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CYNARA CARDUNCULUS

CYNARA CARDUNCULUS

Il carciofo rappresenta un componente importante della dieta mediterranea. È una ricca fonte di composti fenolici bioattivi, di inulina, fibre e minerali. Gli estratti di foglie di carciofo sono stati a lungo utilizzati nella medicina popolare, in particolare per i disturbi del fegato: proprietà terapeutiche spesso attribuite al contenuto di cinarina (acido 1,3-O-dicaffeoilchinico). In vari test farmacologici, gli estratti di foglie di carciofo hanno mostrato attività epatoprotettiva, anticarcinogena, antiossidante, antibatterica, anti-HIV, espulsiva della bile e urinativa, nonché la capacità di inibire la biosintesi del colesterolo e l’ossidazione delle LDL.

Tutte queste indicazioni terapeutiche non possono essere attribuite a un singolo, ma a diversi composti attivi che generano insieme effetti farmacologici additivi o sinergici (acidi mono e di-caffeoilchinici, flavonoidi come la luteolina ecc.).